Panadería Arévalo participó en el Retail Tour organizado por las Cámaras de Comercio de Aragón (Zaragoza, Huesca y Teruel) Se trata de una iniciativa enmarcada dentro Programa BENCHMARKING, un viaje experiencial en el que se visitan otros comercios con el fin de aprender, captar nuevas tendencias comerciales y definir nuevas estrategias comerciales.

Durante el viaje tuvimos  la oportunidad de visitar distintos establecimientos de panadería y de descubrir nuevas elaboraciones tanto de panadería como de pastelería y repostería.

Panes multicereales, multisemillas, integrales, de centeno, con formas redondas, ovaladas, planas o tipo zeppelín, abundan en las panaderías alemanas.

Algunos de los panes que hemos tenido oportunidad de catar han sido el Vollkornbrot, pan integral negro con semillas de todo tipo; el Sonnenblumenkernbrot, pan con semillas de girasol que se elabora con una mezcla de harina de centeno -a veces integral pero no siempre- y semilla entera de girasol; y una cantidad incalculable de panes como el clásico Zwiebelbrot, de cebolla.